紫薯
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水、低筋面粉、低筋面粉、糖、猪油、猪油、油酥:、馅料:、水油皮:、紫薯莲蓉
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中筋面粉
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糯米粉、粘米粉、清水或牛奶、白糖、紫薯泥、莲蓉馅
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枧水、糕粉(炒熟的糯米粉)、花生油、转化糖浆、莲蓉馅、专用月饼粉或者中筋粉、蛋黄水
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月饼粉
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中筋面粉、枧水、食用油、转化糖浆、莲蓉馅
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低筋面粉、奶粉、枧水、转化糖浆、莲蓉馅、花生油或玉米油
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水油皮-普通面粉、水油皮-猪油、水油皮-糖粉、水油皮-水
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枧水、植物油、吉士粉、转化糖浆、广式月饼粉(或者中筋面粉)
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